Vincenzo Galletta

I pesciolini d’argento sono tutte quelle forme di piccoli insetti molto sfuggenti, generalmente non molto grandi e difficili da vedere in particolare con la luce diretta, essendo naturalmente portati a stare nascosti, che sono molto spesso collegati ad ambienti polverosi, chiusi e poco arieggiati. Nonostante l’apparenza particolare, non sono generalmente pericolosi ma possono costituire comunque … Leggi tutto

Mangiare carne fa male al colesterolo oppure riesce ad essere un elemento positivo? E’ proprio il controllo del colesterolo uno dei principali ambiti di interesse della nostra salute, anche perchè statisticamente il cibo di cui facciamo ricorso tende molto facilmente ad esserne ricco oppure a sviluppare una reazione dell’organismo che lo genera in quantità eccessive. … Leggi tutto

Divisive ma diffussisime, le gallette di riso costituiscono un cibo almeno in apparenza ed in “teoria”, dietetico e leggero ma allo stesso tempo dotato di una ottima capacità saziante ed in grado di offrire un contributo non di indifferente in termini di contenuto nutrizionale. Però come altri alimenti ad ampia diffusione anche le gallette di … Leggi tutto

Il salmone è uno dei prodotti ittici maggiormente comuni sulle nostre tavole, essendo oramai disponibile in gran parte dell’anno ed uno dei pesci adibiti alla nostra alimentazione dalla natura più versatile in cucina, al punto che le prepeparazioni sono almeno sulla carta potenzialmente infinite essendo un alimento estremamente nutriente e con pochi difetti. Ma per … Leggi tutto

La frutta secca include anche le mandorle, amatissimi quanto sicuramente molto nutrienti e sicuramente tra le varianti più apprezzate ma anche rivalutate da sportivi ma anche medici e nutrizionisti che includono questi eccellenti semi edibili frutto ovviamente del mandorlo. Ma le mandorle rientrano anche in una serie di comportamenti alimentari virtuosi a patto di rispettarne … Leggi tutto

Mangiare pesce fa bene ancora di più secondo molti, nelle varie tipologie esistenti e pescate, come quello azzurro che identifica una specie di categorizzazione molto presente anche nelle diete che conosciamo, perchè particolarmente diversificata nei vari elementi nutrizionali, ed il pesce azzurro secondo vari studi anche molto seri i vantaggi sarebbero anche a lungo termine … Leggi tutto