Virna Cipriani
Dolce, cremoso, decisamente goloso, il latte condensato è un alimento che ha spopolato in cucina, soprattutto nella preparazione dei dessert. Non si tratta di latte vero e proprio, perché viene riscaldato in modo tale da eliminare quasi tutta l’acqua presente. Soprattutto, in commercio il latte condensato è quasi sempre zuccherato; per questa ragione è una … Leggi tutto
Si è soliti dire che noi “siamo quello che mangiamo” e che la salute comincia a tavola. Che l’alimentazione giochi un ruolo cruciale nella salute è ormai risaputo. Utilizzando solo due semplici ingredienti, per esempio, è possibile abbassare la glicemia: stiamo parlando della cannella e dei chiodi di garofano. Vi basterà preparare un infuso per … Leggi tutto
Avete voglia di sperimentare in cucina delle ricette nuove con dei frutti esotici? Mangiare il mango potrebbe essere la scelta ideale. Dolce e profumato, dalla caratteristica polpa succosa e filamentosa, il mango è un frutto originario dell’India. Non limitatevi a consumarlo solo crudo insieme alla frutta. Il mango può diventare l’ingrediente protagonista di molte pietanze, … Leggi tutto
L’anice è un’erba aromatica proveniente dall’oriente e molto apprezzata fin dall’antichità per i suoi notevoli poteri curativi. Alcuni recenti studi scientifici hanno dimostrato la sua efficacia nell’abbassare la glicemia. L’anetolo, il composto organico presente nell’anice e responsabile del suo aroma particolare, ha avuto un ruolo cruciale nel ridurre i livelli di glucosio nei partecipanti alle … Leggi tutto
Considerati dei veri e propri integratori naturali, i semi di chia, se mangiati ogni giorno, sono in grado di migliorare di gran lunga la nostra salute. Le loro proprietà benefiche erano già note in antichità dalle civiltà precolombiane Maya e Azteca che usavano assumerli regolarmente, per aumentare l’energia e la forza fisica. Oggi sono entrate … Leggi tutto
Se dalle ultime analisi del sangue è emerso che i trigliceridi sono alti, è importante correre ai ripari cambiando alimentazione. I trigliceridi sono i grassi in circolazione nel nostro sangue; solo una piccola parte è prodotta dal fegato, mentre gran parte di questi lipidi proviene dal mangiare. Un individuo in buona salute dovrebbe avere dei … Leggi tutto
