Le fragole sono uno dei frutti più amati, grazie alla loro freschezza e al loro inconfondibile gusto. Sono perfette per essere consumate da sole, con un po’ di zucchero o usate come ingredienti per dolci e insalate. Per godere, comunque, appieno del loro sapore esiste una tecnica particolare per mangiarle.
Oltre ad essere deliziose, le fragole sono ricche di vitamine e antiossidanti, tra cui la vitamina C e il manganese, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a combattere i radicali liberi. Consumare le fragole, quindi, nel modo corretto può fare la differenza, sia per la loro freschezza che per loro presentazione estetica.
Ecco come mangiare le fragole
Il primo passo fondamentale è quello di lavarle per bene che sebbene possa sembrare un’operazione semplice, è importante lavarle al momento giusto. E’ consigliato, quindi, di lavarle poco prima di mangiare, in quanto l’acqua può fare ammorbidire il frutto e ridurne la durata. Basta metterle in uno scolapasta e sciacquarle sotto acqua corrente fredda, evitando di immergerle in acqua.
Una volta lavate, arriva il momento di eliminare il picciolo. Basta utilizzare un coltello affilato o addirittura una cannuccia rigida da inserire dalla base del frutto verso l’alto. Questo ti aiuterà a non sprecare troppo la parte commestibile, permettendo di mantenere intatta la maggior parte della polpa, soprattutto se servono a decorare o a fare delle preparazioni in cucina più elaborate.
Ricette e consigli creativi
Le fragole sono un frutto estremamente versatile che si abbina a dolci e piatti salati. Possono essere usate per dare un tocco di freschezza oppure essere aggiunte a piatti di carne per un contrasto interessante di sapori. Un altro interessante abbinamento è con i formaggi in grado di offrire un’esperienza gustativa originale. Ecco alcune modalità creative:
- Fragole fresche con yogurt.
- Insalate o macedonia di frutta.
- Smoothie alla fragola.
- Topping di fragole per i dolci.
- Fragole con cioccolato fondente.
Inoltre, per conservare al meglio le fragole, è consigliato tenerle in frigorifero in un contenitore ventilato, così da mantenersi fresche più a lungo. Se hai molte fragole a disposizione, un’ottima soluzione sarebbe quella di congelarle: basta tagliarle a pezzi e disporle su un vassoio e farle congelare singolarmente e poi trasferire in un sacchetto ermetico.
Infine, mangiare le fragole nel modo giusto non solo ne potrà esaltare il sapore, ma permetterà di apprezzare al massimo i loro benefici. Seguendo alcune semplici tecniche di preparazione e conservazione, potrai goderti questo delizioso frutto in tutte le sue varianti che sia a solo o in abbinamento con altri alimenti.
